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今日の料理?




庭のヨモギを積んで
ストックしてあった白玉粉と漉し餡でお団子つくりました。
お重に入れてはよくわからないので入りきれなかった分をお皿に乗せて撮りました。

庭の蕗の一部を採って豚肉とこんにゃく入れて炒めました。

豚肉は安い時にたくさん買って小分けして冷凍してあるものです、
こんにゃくは形が崩れてたり、切れはしなどが、たくさん入って安いのがあるので、それを買って小分けしています。

限りなく安い料理です。

蕗もヨモギも、肥料さえあげていません。


ヨモギの一部はお昼にてんぷらにしました。
てんぷらは灰汁があっても下処理なしにできるのでいいですね。カリッとあがりました。
蕗の葉っぱ買ったものと違って新鮮で、虫もいないし傷んでいるところもないのでゆでて今水にさらしています、
これを佃煮にします。
たくさんできるから困るほどですが、美味しいのと保存がきくのでいいです、
三温糖、きび糖、甜菜糖、黒砂糖など白くないのが我が家のお砂糖類です。
それでさえ使う時が少ないからなかなか減りません、
そういうのが売り出しはめったにないですが、お正月の時に三温糖が安かったので一人二袋までと限定販売を夫も買って4袋、まだ一袋だけあけてその袋の大半が残っておる状態です、今年いっぱいあるかも(笑)

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プロフィール

roserose

Author:roserose
聴覚障害による身体障がい者です。
メニエールと言う病気の後遺症で難聴になり、
重度難聴用の補聴器使用でも聞き取りは困難で音は聞こえても言葉は不明瞭で会話が難しくなりました。
手話歴10年超 日常の大半は手話ができる人たちとの交流です。

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