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パン焼き試行錯誤



我が家のHB(ホームベーカリー)は
もう10年以上前の品2000年製である。
買った時は、たまたま、買う目的で売り場に行ったが、
最初、ヤマダ電機に行った、ついでに隣のホームセンターも見てみよう、近くのいくつかの電気店も見るつもりだった。
ホームセンターで、店内の商品入れ替えや配置換えの為に一部の商品が安くなっていた。
その中にこのHBが展示品処分と書いてあってなんと半額になっていた。
でも手も届かない棚のてっぺんに有ったので、前からそこに有るのを見た記憶があった、
だから誰かが触ったりいじってもいないだろう、、
商品は象印のBB-GA15、1,5斤まで焼けるものです。
同じ品はヤマダにもあって、そこまで安くは無かった、
他に行くまでもなく、これは買い時でしょうと、その場で買ってきた。
イースト菌を別な場所に入れて置いて後で自動投入されるものがあるが、そういう便利な機能はついていない、
だから逆にその機能の故障は起きない(笑)
それまでは、手コネで時々パンを焼いていた、40肩で手が使いにくいとき以外は、
買ってから、最初は頻繁に使った、コネだけをHBでやっていろいろな形で焼くのはオーブンで、
でも、徐々に時間が無くなり最後までこれで作れる食パン専用になった。
それでも、夫の一言、「買ってきた方が楽だろう」
一気にやる気がうせた、
その後数年使わないで、ベルメゾンのパン曜日を定期購入してまたいろいろ作るようになったが、
定期的に届くが、コネだけをHBでするので、時間が無いとできない、
後回しが増えて、その箱を見るだけで負担に感じて、2年弱でやめた。

夫が日曜日は食パンを食べるようになった、
買い忘れに気が付いた夜、HBでタイマーセットしてみた、
「美味しい」と喜んで食べた、それからは、定期的に焼くようになった。
先日お店でちょっと高い方の食パンを買ってきた、ばてて計量してセットするのも億劫だったので、
何も言わずに朝食に出したら
「いつものと違って美味しくない」と言う、
これはまた焼かなければ、
焼き立てを食べさせたいこと以上に、電気代の安い時間に作りたいが、寝る前のタイマーセットになった。

昨日の朝、出来上がりを開けたら、いつもの1,5斤がパンケースの上から1,5㎝ぐらい下までしか膨らんでいない、
いつもと同じソフトコースです、原因は何だろう。
材料は間違いなく入れた。
でも、この室温の高さ、一番関連している気がする、

いつも感じていたのは、美味しいのだがこのHBで焼いたパンの耳が固いという事。
機械の個性だから仕方ないと思っていた、
今日同じメーカーのコミュニティを見つけて読んでみると、
耳が固いと書いている内容がある、対策として、終了の10分前に取り出すといいと、
さらに、砂糖の代わりにはちみつを使うと良く膨らむそうだ、甘すぎもしない、はちみつ 1,3倍が良いそうです。
それで試してみよう。
それで、今焼いてみている。

昔はあり得ない失敗をいくつか↓、羽根を付け忘れて焼いた事、
イーストのつもりでベーキングパウダーを入れた事(小袋に商品名が無く同じ袋だった為)
塩を入れ忘れた事、
失敗の数だけ、確認するようになりましたが、、

餅つき機能は無いが、やって見たくて、普通のパンの羽根で、蒸かしたもち米をついてみた、
美味しくできて感動しました、
これはパン焼き器を餅つきできるものと買い換えるか迷っていた時に、実験したのでした。
出来ると分かってその時美味しく食べたが、
その後餅はついていない、それを考えると、買い替えなくてよかった。

機械や道具フェチの所があるが、それでも、ほどほどに、考えて、何でも手を出さないようにしたいです。


焼きあがったが、やっぱりふくらみが足りない、ますます低い、
はて、そろそろ引退したいのかな?
でも後でイースト菌買って来てやり直してみよう
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プロフィール

roserose

Author:roserose
聴覚障害による身体障がい者です。
メニエールと言う病気の後遺症で難聴になり、
重度難聴用の補聴器使用でも聞き取りは困難で音は聞こえても言葉は不明瞭で会話が難しくなりました。
手話歴10年超 日常の大半は手話ができる人たちとの交流です。

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