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パン

HBを買って数年裁つがタイマーセットで焼いた事がなかった
今朝焼きあがるように昨夜セットしてみた、
気分は始めてのお使いに行く子供を心配している親の心理で、焼きあがる頃に目が覚めた、、いい匂いで一安心、、
いつもと違うことはそれだけではなかった
粉の割合、入れる砂糖の種類を変えてみた。
焼色は素晴らしかった、味は何か物足りない、美味しいのだが、、
計量し終えてすぐにイースト菌を派手にこぼしてしまって床に敷いてあった絨毯を掃除しなければならなくなったが、ひょっとしてそのこぼした時に計量していた物にも混入した可能性がある、
物足りなさは中の柔らかさなのです、周りは切るのが大変なほどカリカリなのに中は柔らか過ぎで味が足りない
この分量でもう一度焼いて確認したいと思いました。

以前お塩を入れ忘れて、、味が無い不思議なパンを焼いた事がありました、メープルシロップやジャムをつけても美味しくない、
塩を振ってみたら美味しいのです、塩の持つおいしさを痛感しました。
手に力が無くなって手コネでは見た目はちゃんと出来てもコネが足りないためにすぐに固くなったりするようになってからパンを焼く事を諦めていましたが、ホームベーカリーを手に入れてからは楽して作れるようになりました。
しかし「落とし穴」が、買って来たパンだとたくさんは食べないのに自分で作ったパンは美味しいからついつい食べすぎてしまいます。
太りたいならHBでパンを(爆)

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プロフィール

roserose

Author:roserose
聴覚障害による身体障がい者です。
メニエールと言う病気の後遺症で難聴になり、
重度難聴用の補聴器使用でも聞き取りは困難で音は聞こえても言葉は不明瞭で会話が難しくなりました。
手話歴10年超 日常の大半は手話ができる人たちとの交流です。

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