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かつお節

知らなかった

かつお節を削っていて、どうしても、どの位置で削っても

粉・・粉・・  

と言う時、

今までは諦めて、それを醤油につけておいてから削ったりして無駄にはしないようにしていた。

気が付いた、その、湿ったのはちゃんと削れる。

濡らしたペーパータオルに1時間ほど包んだのを削ったら
綺麗に削れた。

湿度がキーワードだった。

今まで、逆に乾物だから湿ったらいけないと思っていた。
乾燥させすぎるのが良くなかったとは、
私の中の常識がひっくり返りました。

これで慌てて、かつお節(枯節)を新たに買わなくてもいい。
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プロフィール

roserose

Author:roserose
聴覚障害による身体障がい者です。
メニエールと言う病気の後遺症で難聴になり、
重度難聴用の補聴器使用でも聞き取りは困難で音は聞こえても言葉は不明瞭で会話が難しくなりました。
手話歴10年超 日常の大半は手話ができる人たちとの交流です。

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